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　　端午節吃粽子，是中華英才的傳統習俗。本年端午節，你是“甜粽黨”也曾“咸粽黨”？

　　手腳一種可口的節令食物，粽子不僅“俘獲”了大眾味蕾，更“柔潤”了廣大食物企業。企查查數據走漏，我國現有粽子關聯企業5365家，其中就包括五芳齋、廣州酒家、元祖股份、三只松鼠、良品鋪子等廣大A股上市公司。

　　記者不雅察到，本年端午節，粽子商場的新老玩家們從口味轉變、心扉抒發、渠說念進階等方面入部屬手，繁重作念大作念強“粽子經濟”。

　　粗糧雜糧粽成新寵

　　傳統的粽子以糯米為主料，添加肉、棗等各樣配料。據深圳衛健委官微，粽子屬于高熱量食物，一只200克中等大小的粽子熱量至少300千卡，若是很甜、很濃重，熱量會更高，至少跑8000米能力花費掉。

　　跟著健康飲食不雅念的進步，粽子也在與時俱進，向健康標的迫臨。比年來，粗糧雜糧粽子徐徐受寵，成為好多家庭尤其是老年東說念主和有孩家庭的首選。凱度消費者指數數據走漏，2023年端午旺季，粗糧雜糧粽子占比已超三成。

　　記者了解到，本年端午節，粗糧雜糧粽是不少食物企業的發力要點。如良品鋪子，在行業首創“堅果粗糧粽”后，本年對禮盒配料進行了升級，粽子原料包含東北血糯米、山西小米、河北燕麥、山東玉米糝、河北藜麥等。

　　據悉，適度6月4日，良品鋪子端午粽禮盒全渠說念售罄。其中，團購渠說念增幅高達61.8%。

　　三只松鼠本年推出了端午鴻溝高端粽禮，主打健康雜糧香粽，如青稞芋泥粽、黃米酸奶風范粽等。

　　“和客歲比較，本年的粽子產物銷量略有增長。”三只松鼠關聯考究東說念主朝上證報記者示意。

　　念好“禮品交易經”

　　有業內東說念主士示意，粽子80%的銷售通過禮贈渠說念完成，這意味著，粽子在一定進度上是一門禮品交易。

　　著眼于禮贈屬性，各大品牌紛紛推出溢價更高的禮盒產物。如五芳齋本年推出的“傳世臻”系列禮盒，共有旗艦款、明星款、經典款、呵護款、初學款5款。其中，初學款的杏紅禮盒官方商城售價218元，包含8只粽子，共1200克。

　　高溢價的背后，品牌方亦不遺余力地為產物賦予文化內涵，試圖與消費者建立心扉共識。

　　本年，五芳齋繼續為粽子拍電影，推出名為《宇宙模子》的微電影，答復一位法國米其林主廚試圖轉變中國粽子的故事。

　　五芳齋2023年年報走漏，當期粽子產物達成營收19.40億元，同比增長11.06%，毛利率達38.91%，同比減少2.39個百分點。

　　值得一提的是，本年端午節，不少品牌集中高考收尾，推出關聯禮盒產物。如廣州酒家推出“高粽狀元禮盒”，內含粽子、綠豆糕等產物。

　　新渠說念賦能小品牌“逢春”

　　當老品牌們占據了線下主流銷售渠說念，一些主打性價比的中小粽子商家通過布局新零賣、視頻電商等新渠說念達成了功績“逢春”。

　　盒馬方面示意，本年的粽子禮盒均價較客歲鐫汰了三成傍邊，主打的禮盒均價在80元傍邊，精簡的包裝讓粽子轉頭食物人道。

　　通過“直播+短視頻”等神志轉變，抖音等敬愛電商為消費者提供愈增多元化、多鏈路的消費場景，從而激勉消費者的潛在需求。借助抖音等敬愛電商，一些小品牌乃至白牌粽子商家達成“逆襲”。

　　蟬姆媽數據走漏，抖音渠說念粽子銷量排名榜中，排名前哨的大多為不知名品牌或“白牌”。以排名第一的小英齋為例，8個裝的大肉粽/雙蛋黃肉粽售價59.9元，近30日銷售額在2500萬元至5000萬元。

　　業內東說念主士覺得，粽子自己缺少時刻壁壘，產物同質化表象嚴重，品牌之間“卷”品性的空間很是有限，“卷”價錢的效勞更為明確。基于此，一些中小品牌通過收攏新興渠說念紅利，去除品牌溢價，推出價錢更具競爭力的產物開云(中國)Kaiyun·官方網站，達成了自身的新發展。